Mutfak Şefi

Avlu Nicosia bünyesinde mutfak operasyonlarını yönetecek, ekibin koordinasyonunu sağlayacak ve mutfak kalitesini sürdürülebilir şekilde geliştirecek bir Mutfak Şefi arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük mutfak operasyonunun yönetilmesi
• Mutfak ekibinin koordinasyonu ve iş dağılımının sağlanması
• Ürün kalite standartlarının korunması ve geliştirilmesi
• Stok takibi ve maliyet kontrol süreçlerinin yürütülmesi
• Hijyen ve mutfak düzen standartlarının uygulanması
• Menü geliştirme süreçlerine katkı sağlanması
• Servis akışının düzenli ve verimli şekilde yönetilmesi

Aranan Nitelikler

• Alanında deneyimli
• Ekip yönetimi konusunda güçlü iletişim becerilerine sahip
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek
• Operasyon yönetimi konusunda sorumluluk alabilecek
• Sunum, lezzet ve ürün standardizasyonuna önem veren
• Planlama ve organizasyon yeteneği güçlü
• Hijyen kurallarına hakim